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Warum ist das Fruchtpulver so „leicht“?

Wir werden oft gefragt warum das Pulver in kleinen Mengen verkauft wird. „Eine Einzelportion hat nur 20 g – das ist ja nichts“. Hier möchten wir schnell erklären warum das eigentlich nicht so wenig ist. Durch Gefriertrocknung wird aus den frischen Früchten nur Wasser entzogen. Das heißt dass ca. 99 % des Wasseranteils entfernt wird. Der menschliche Körper besteht zu etwa 70 % aus Wasser. Wie sieht das bei Obst aus? Erdbeeren Erdbeeren sind Wasserreiche Früchte. Sie haben ein Wassergehalt… Weiterlesen »Warum ist das Fruchtpulver so „leicht“?